数日前のKTNのニュースで対州そば（たいしゅうそば）なるものが紹介されていました。 簡単に言うと対馬で栽培されており、離島で栽培されているため昔大陸から伝わったそのままの品種を保っているそばだそうです。この度地理的表示（GI）保護制度というもの…